Календарь садовода-огородника
СЕНТЯБРЬ - ЗЛАТОЦВЕТ
Сентябрь совмещает летнее тепло и осеннюю прохладу. А народные названия этого месяца - златоцвет, румянец осени, вечер года - красноречиво его характеризуют.
Среднемесячная сентябрьская температура - чуть ниже 10°. Но первые заморозки случаются уже 4-го сентября, а то и раньше. Хотя во второй половине месяца нередко устанавливается так называемое "бабье лето" - возврат летнего тепла на короткое время. И чаще потепление чередуется с усилением холода, особенно в ночные часы, что огородникам, конечно же, заранее следует учитывать.
Собираем урожай яблок
Основная, довольно радостная, хотя и хлопотная, работа этого месяца - сбор урожая и подготовка деревьев к зиме. Иные садоводы нередко запаздывают, передерживая плоды на ветках, пока они не перезревают и не осыпаются. Такие - теряют вкус и целебные достоинства, способность долго храниться. Не говоря уже о том, что опоздание со сбором чревато истощением и снижением зимостойкости.
Как же безошибочно определить момент созревания и сбора наших основных плодов - яблок и груш? В сентябре за ними надо чаще наблюдать. Съемная зрелость наступает тогда, когда плоды как бы замирают, останавливаясь в росте и развитии.
Характерный признак зрелости плодов - легкое отделение плодоножки от веточки, окончательное изменение зеленой окраски кожицы на светло-желтую или желто-красную, появление воскового налёта, уменьшение плотности мякоти, коричневатая окраска семян. Наконец, плоды приобретают характерные для каждого сорта вкус и аромат.
Если же еще конкретней, то в первой половине сентября (иногда и раньше - уже с третьей декады августа) обычно собирают яблоки сортов народной селекции раннеосеннего созревания - Коричное полосатое, Боровинка, Анис полосатый, Осеннее полосатое (Штрифель) и наиболее распространенные старые сорта - Аэлита, Бессемянка Мичуринская, Горноалтайское, Услада, Краса Свердловска, Уральское наливное. А во второй половине месяца - средне - и позднеосенние, современные - Солнышко, Юбиляр, Славянин, Зарянка, Орловское полосатое, Скала, Успенское, Экранное, Розочка, Соковое.
Что же касается осенних сортов груши, то их немного: к сентябрю созревает Велеса, Верная, Память Яковлева, Академическая, Потаповская, Осенняя крупная, Праздничная, Юрьевская.
Как показывает опыт, если яблоки и груши собираешь аккуратно, без механических повреждений, травмирований, обязательно с плодоножкой, а затем заворачиваешь в промасленную бумагу, слегка пропитанную вазелином, то в обычном подвале, хранилище и домашнем холодильнике плоды лучших осенних сортов неплохо сохраняются, как минимум, до двух-трех месяцев при температуре ±1° и повышенной влажности воздуха (при низкой же влажности, как в жилом доме, плоды быстро увядают, сморщиваются, теряя вкус).
Имеет значение и погода в июле-августе, то есть в период, предшествующий созреванию. После череды обильных дождей, как случилось в нынешнем сезоне, к сожалению, ухудшается как потенциальная лежкость (до месяца-полутора), так и содержание сахаров и витаминов. Поэтому яблоки и груши осенних сортов сейчас лучше потреблять в свежем виде или после непродолжительного хранения заняться их сушкой, мочением и прочей переработкой, заготовив на зиму соки, компоты, варенье, вино, уксус.
Свеклу и морковь выкапываем вилами
В благоприятные сентябрьские дни усиленно нарастает урожай поздних овощных культур - дайкона, редьки, сельдерея и прочих. Но уже с середины месяца постепенно начинают убирать традиционные столовые корнеплоды: вначале - свеклу, затем - морковь. Напомню, что именно такая очередность связана с тем, что "голова" свеклы обычно возвышается над поверхностью почвы, поэтому не защищена от заморозков и может подморозиться, потеряв способность к хранению. Поэтому свеклу спешат убрать пораньше - до первых существенных заморозков. Причем, ботву лучше не обрезать, а скручивать, что предотвращает потери сока и способствует длительному хранению.
Хорошо сохранившиеся сочные корнеплоды свеклы, как известно, потребляют круглый год. И в этом есть смысл. Это не просто традиционная, но и наиболее питательная овощная культура. Лечебной практикой доказано ее противоопухолевое действие, что делает ее незаменимым средством профилактики тяжелейших заболеваний. Она же препятствует образованию тромбов, укрепляет сосуды, снижает повышенное давление, содержание холестерина, очищает печень, почки, желчный пузырь, способствуя растворению камней при желчекаменной болезни. Незаменима при ожирении, анемии, болезнях суставов. Хотя из-за большого содержания сахарозы не рекомендуется при сахарном диабете.
Кстати, противораковыми свойствами обладает и морковь, а еще - противовоспалительными, ранозаживляющими, успокаивающими. Регулярное потребление моркови укрепляет иммунитет, повышает жизненный тонус, сопротивляемость организма к инфекциям и вирусам, улучшает пищеварение, расширяет коронарные сосуды. Морковный сок неизменно улучшает пищеварение, необходим для роста детей и людям всех возрастов в качестве проверенного средства, повышающего остроту зрения.
Поскольку в сентябре морковь дает максимальный прирост урожая, ее убирают, выкапывая садовыми вилами, в конце сентября, тем более, что заморозки таким корнеплодам не вредят. Впрочем, для уборки выбирают благоприятные погожие дни, когда температура стабильно снижается до +4...5°, а прирост корнеплодов прекращается. Дополнительный признак этого - желтизна нижних листьев. Кстати, чтобы морковь не увяла, её ботву сразу же обрезают. Затем - сортируют, отделив для текущего потребления поврежденную, деформированную, растрескавшуюся, мелкую.
Напомню, что перед заполнением хранилища его не только хорошенько очищают, но и дезинфицируют. Проще всего это сделать с помощью дыма серных шашек "ФАС", после обработки помещение хорошо проветривают.
Свекла неплохо сохраняется в ящиках и даже просто в кучах, на полу. А наиболее надежный способ хранения моркови - переслаивание суглинистым песком (на каждые
Следующий сезон – не за горами!
Завершив уборку урожая в погожие сентябрьские дни, на участке наводят порядок, подготавливая его к следующему сезону. В частности, до ухудшения погоды и устойчивых холодов убирают все растительные остатки. Нельзя, например, оставлять на участке даже мельчайшие плети огурцов, томатов, капустные кочерыги с корнями. Все это может стать источником опасных заболеваний в следующем сезоне, поскольку в виде спор и мицелия они сохраняются годами. Периодически приходится собирать и утилизировать опавшие зараженные листья под яблонями, грушами, вишнями, сливами, смородиной, если они поражены такими болезнями, как парша, мучнистая роса, монилиоз. Все это глубоко закапывают, компостируют, а то и вывозят с участка. Но целесообразней - обеззаразить и правильно использовать. Проще всего опавшие листья тех же яблонь, вишен, смородины собрать с помощью грабель в кучу и залить из лейки крепким 7%-ным раствором карбамида (мочевины), а через неделю использовать для компостирования.
Нередко в конце сезона садоводы-огородники реже пропалывают свои участки, и они зарастают сорняками, особенно многолетними - пыреем, осотом, снытью. Они не только обедняют нашу почву, расходуя для своего развития минеральные вещества, но и становятся рассадником почвенных вредителей. Так корни пырея - излюбленная пища проволочника, благодаря которой он быстрее размножается, а в дальнейшем портит картофель, морковь и другие корнеплоды. Поэтому обязательно продолжайте прополку, вычесывая корни сорняков граблями и вилами.
Одна из причин низких урожаев в наших центральных и северных регионах - высокая кислотность почвы, о чем можно судить по обильному разрастанию на участках дикорастущего щавеля, мяты, хвоща, лютика и осоки. На такой почве плохо развивается белокочанная, цветная и другие разновидности капусты, перец, свекла, лук и многие другие овощные, цветочные и плодово-ягодные культуры. Поэтому сейчас самое время перекопать землю, заделывая в ее верхние слои доломитовую (известняковую) муку, что еще и обогащает почву кальцием и магнием, повышая плодородие. Кроме того, целесообразно использовать специальное средство для мягкого раскисления - "Флумб-Р", повышающее эффективность использования любых минеральных и органических удобрений. Раскисляет почву и молотая яичная скорлупа, древесная зола.
В нынешнем сезоне как никогда широко распространились, став едва ли не основной проблемой, слизни и улитки, непоправимо повредив многие овощные (капусту, огурцы, перец, горох, фасоль, салат и прочую зелень), ягодные и цветочные культуры. Причем, многие прежние средства защиты, включая народные (известь, зола, горчица, табак) оказались, увы, недостаточно эффективными. Зато, судя по первым отзывам огородников, сработало средство под названием "Экогранулы от змей, улиток и слизней" на основе березового дегтя. Для людей, животных, птиц и пчел такие гранулы безопасны, а вот для улиток и слизней создают непреодолимое препятствие вокруг овощных, земляничных и цветочных грядок. Давайте сами проверим это средство, пока не убраны петрушка, хрен и другие овощи.
О цветах
Первая декада сентября - лучшее время для посадки и пересадки многолетних цветов (аквилегии, примулы, ромашки и прочие). Одновременно высаживают и мелколуковичные (крокусы, мускари, кандык), а вслед за ними - нарциссы. Все эти растения предпочитают плодородные суглинки, но не выносят застоя воды, свежего навоза и закисления почвы. Поэтому в такую вносят вышеупомянутые раскислители ("Флумб-Р", доломитовую муку, скорлупу, золу), а на дно лунок засыпают крупнозернистый речной песок слоем
В конце сезона - с 15 сентября по 5 октября - принято высаживать и тюльпаны, выбирая для них хорошо освещенное, солнечное место с легкой супесчаной плодородной почвой, где весной они будут лучше цвести. Почву под тюльпаны готовят заранее, заделывая на квадратный метр по ведру компоста и 30-
Венедикт Дадыкин, журналист, агроном